jxcaipu logo
绝味花生毛豆
8.1万 热度 8 收藏
淋湿的记忆忆薇

花拢锦，柳含烟，转眼又经年.春姑娘拖着长长的衣裙还没走远，突来的炎热告诉我们夏天来了。北京的天气就像一个闹情绪的女人，一会儿沙尘漫天，一会儿又像还没走过冬天、一会儿身上还穿着厚重的衣服、一会儿又裙摆飘飘，前些日子还在怀疑今年还有没有夏天，这两天便让人热的透不过气来.对于吃什么感到困惑，先生说这么热的天也只有喝杯凉啤酒了，挺好的想法，那就再来点花生毛豆、我想，这样便是极好的了!

时间:10-30分钟
食材
花生 适量
毛豆 适量
干辣椒 10个
桂皮 2块
八角 4个
香叶 2片
香奈 1个
丁香 几粒
大葱 3段
姜 3块
花椒 适量
卤猪蹄的汤汁 3大勺
老抽 2汤勺
盐 适量
十三香 1匙
蒜 8瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生洗净放入锅中，加比花生多一倍的水。
  • 步骤 2/6
    调料集中亮个相。
  • 步骤 3/6
    把调料放入锅中大火烧开，转中火烧20分钟
  • 步骤 4/6
    加适量盐，老抽、十三香卤肉汁，再煮20分钟。
  • 步骤 5/6
    放入毛豆煮20分钟。
  • 步骤 6/6
    熟了的样子。
小贴士

一个饭店的厨师告诉我煮花生毛豆的时候加点卤肉汁，这样煮出的花生毛豆更有味，还有一股卤肉的香味。我是卤猪蹄的汤放了几勺在里面。

发布于 2018-12-04
29
相关菜谱
写评论