清凉一夏——五香花生毛豆
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是皮仔呐
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/2
准备调料：花椒，大料，干辣椒，盐 -
步骤 2/2
花生，毛豆买来洗净后。将花生挤开口，毛豆用剪刀剪去头尾（煮制时容易入味）。锅内做水下入花椒，大料，干辣椒，盐。先将花生下入锅内煮制二十分钟后下入毛豆再煮十分钟即可
小贴士
1. 提前将毛豆焯水预处理熟，这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化；
2. 先爆香蒜末和红椒（如果没有可以不加，这里主要是为了增色），再煸炒雪菜， 最后加入毛豆米一起翻炒；
3. 盐要少加点，雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。
发布于 2018-09-11
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