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怪味花生豆
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忐忑infer

有没有想吃香酥花生，考虑健康又不想吃油炸花生的？

这个怪味花生豆自己在家就可以做了，还可以随意添加自己喜欢的味道。

小菜、零食不错的选择~~

时间:10-30分钟
食材
花生 一斤
白糖 60g
水 45ml
盐 2/3汤匙
孜然粉 2汤匙
白胡椒粉 1汤匙
麻椒粉 1/2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把盐、麻椒粉、孜然粉、胡椒粉4种调料混合均匀，备用。（调料可随自己喜好添加）
  • 步骤 2/8
    花生一斤，洗净备用。
  • 步骤 3/8
    花生平铺于微波炉盘内，高火，每2分钟翻拌一下，总共约10分钟。烤花生的同时要熬制糖稀。(烤花生根据花生湿度、微波功率大小，时间会有所不同。)
  • 步骤 4/8
    锅内放入糖和水，小火熬煮糖稀。
  • 步骤 5/8
    糖稀要熬成糖水相融的状态，有好多小气泡产生时差不多就好了。
  • 步骤 6/8
    花生变焦香，颜色变深。
  • 步骤 7/8
    花生从微波炉里出来的时候，糖稀要差不多熬好，迅速把花生和混合好的调料倒入锅内搅拌。（花生不能停留时间太长，要稍微热的时候倒入锅内。）
  • 步骤 8/8
    搅拌的时候要把锅斜起来，搅拌速度要快，调料粘的很好，很均称，这样出来的花生才好吃~~
发布于 2020-09-23
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