jxcaipu logo
怪味花生豆
6.1万 热度 55 收藏
廁所里的雨丹

这个是我结合两个不同的做法研究出来的,简单 好吃,当零食和下酒菜都不错哦,做这个之前我还用了面粉,方法一样,但是口感不如淀粉香脆,因为面粉凉了以后口感会有些皮

时间:10分钟内
食材
生花生米 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
适量
孜然面 适量
辣椒面 适量
胡椒粉 适量
麻椒粉 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备半小盆生花生米,打入一个鸡蛋
  • 步骤 2/7
    搅拌均匀后分次加入淀粉(我这里用的是玉米淀粉,任何淀粉都可以)
  • 步骤 3/7
    把淀粉和花生搅拌成这样就可以了,一定要粒粒分明裹上淀粉,然后装入另一个容器,剩下的粉就不要了
  • 步骤 4/7
    锅中热油,油温上去后中小火炸花生,大概五六分钟差不多,然后捞出
  • 步骤 5/7
    准备调料,我这里用的是奥尔良鸡翅粉(之前做鸡翅剩下的)、花椒粉、现磨的黑胡椒粉和麻椒粉,放一点盐,混合均匀,调料可以根据自己口味更换
  • 步骤 6/7
    锅中烧热转小火放入白糖,加一点食用油,再加一点水,搅拌均匀后放入调料混合(这里我忘拍了,水不要太多)
  • 步骤 7/7
    接着放入熟芝麻搅拌均匀,大火翻拌几下盛出晾凉
小贴士

薄荷叶根据喜好增减份量。

发布于 2018-10-24
相关菜谱
写评论