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怪味花生
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看见明天訾溍月

夏天热热,没有胃口,一道辣辣脆脆的花生,不管是零食,还是佐酒,绝对都是美美的、而且无油的,健康美味,又不腻人。

食材
花生米 适量
适量
适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把铁锅烧干,放入盐,在放入花生。(盐最好多一点,把花生盖住为宜)
  • 步骤 2/8
    中火把花生炒香,待花生变色之后,调整小火,直到把花生炒熟、
  • 步骤 3/8
    把花生舀在盘里,放凉,盐可以找到瓶子装起来,下次在用,(加热后的盐只是没有了碘,还是可以反复使用的咯)
  • 步骤 4/8
    找一个空碗,把海椒面,花椒面,少许盐(很少一点点,因为花生刚刚用盐炒过了,本生花生都有味道)把三样调料拌匀。
  • 步骤 5/8
    把锅洗干净,加入一点一点温水,放入白糖,<接下来的步骤都没有图片了,确实担心糖焦了>
  • 步骤 6/8
    把白糖熬滑,ps.一定要小火,不然很容易弄焦,
  • 步骤 7/8
    白糖熬化,待白糖里没有水份,粘稠即可
  • 步骤 8/8
    倒入花生,迅速翻炒,把花生炒散,倒入刚刚拌匀的调料,拌匀装盘,放凉就可以了。
小贴士

辣椒的多少完全根据自己口味。

发布于 2018-07-25
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