Name: 三色菜花
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 花菜 1棵; 黄瓜 1根; 花生仁 90克; 干辣椒 5只; 蒜 2瓣; 葱 2根; 酱油 2汤匙; 醋 1汤匙; 盐 适量; 油 适量

三色菜花

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一直以来家里的菜都以清淡为主。清爽简单又不缺营养而且好吃的菜最为喜欢。就如这盘简单拌拌的花菜。

时间:30分钟-1小时

食材

花菜 1棵

黄瓜 1根

花生仁 90克

干辣椒 5只

蒜 2瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好材料
步骤 2/9

冷锅倒入菜籽油，倒入花生
步骤 3/9

将花生用小火爆香
步骤 4/9

捞出花生仁，加几滴白酒拌匀会更脆
步骤 5/9

菜花切小朵，放淡盐水中浸泡10分钟
步骤 6/9

黄瓜切段拍碎
步骤 7/9

葱蒜切末，干辣椒切段
步骤 8/9

菜花稍焯水捞出沥干
步骤 9/9

再热油锅，放入葱蒜辣椒略炒一下，加盐、酱油、醋调味

小贴士

花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以

腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以

发布于 2019-01-10

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