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三色雪花酥
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系念pumpkin

三色雪花酥

食材
棉花糖 160克
黄油 40克
南瓜子仁 35克
蔓越梅 25克
黄樱桃干 35克
开心果仁 35克
奶粉 45克
小奇福饼干 130克
抹茶粉 5克
棉花糖可可味 160克
黄油可可味 40克
奶粉可可味 45克
可可粉可可味 5克
开心果仁可可味 30克
南瓜子仁可可味 35克
蔓越梅可可味 35克
奇异果干可可味 30克
小奇福饼干可可味 130克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    烤箱预热170度，把南瓜子烤6、7分钟
  • 步骤 2/17
    先准备好抹茶味的材料，再备上一双一次性手套，不粘烤盘铺油纸
  • 步骤 3/17
    抹茶粉加入到奶粉中
  • 步骤 4/17
    南瓜子烤熟凉透后，加入果干中搅拌均匀
  • 步骤 5/17
    不粘锅小火加热，加入黄油
  • 步骤 6/17
    黄油融化后加入棉花糖
  • 步骤 7/17
    用刮棒翻压棉花糖，让棉花糖全部融化
  • 步骤 8/17
    棉花糖全部融化后，加入奶粉跟抹茶粉
  • 步骤 9/17
    用刮棒翻炒均匀，无奶粉颗粒
  • 步骤 10/17
    加入搅拌均匀的干果，翻炒均匀
  • 步骤 11/17
    之后关火，加入小奇福饼干，翻炒均匀
  • 步骤 12/17
    戴一次性手套，双手拿起多次撑开再对折，将干果跟饼干翻均匀，将干果跟饼干被棉花糖的千丝万缕充分包裹上
  • 步骤 13/17
    烤盘铺油纸，趁热将翻拌均匀的雪花酥放到模具内，整理成方形，可以借用刮板将四周推平正
  • 步骤 14/17
    表层撒上适量的奶粉，放一旁凉透
  • 步骤 15/17
    同样的方法做可可味的跟原味的，果干可以根据自己喜欢的调换
  • 步骤 16/17
    凉透后，用刀裁成同等宽度，再切成块，装入包装袋，封号封口，再装入礼品盒包装好
  • 步骤 17/17
    三种口味搭配在一起，可以满足不同口味的需求，也是新年必备的礼品
小贴士

无

发布于 2022-10-27
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