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宫保鸡丁
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肖申克

#论一个吃货的自我修养#宫保鸡丁

酸甜可口，辣味十足，鸡肉滑嫩，黄瓜清爽。

没时间解释，我要赶紧趁热吃…

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
花生 50g
酱油 0.5大勺
醋 一大勺
糖 一大勺
盐 半汤匙
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
白胡椒粉 2汤匙
料酒 1汤匙
色拉油 2大勺
蒜蓉 10g
姜蓉 10g
豆瓣酱 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净去皮去蒂头。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丁，备用。
  • 步骤 3/9
    黄瓜洗净切丁。
  • 步骤 4/9
    准备好黄瓜丁和胡萝卜丁。
  • 步骤 5/9
    鸡胸肉切丁备用。
  • 步骤 6/9
    腌渍鸡肉，加一勺料酒。
  • 步骤 7/9
    加一勺白胡椒粉。
  • 步骤 8/9
    加半勺盐，抓匀腌制十分钟。
  • 步骤 9/9
    花生剥壳备用。
小贴士

1，炒豆瓣酱必须小火，因为豆瓣酱容易糊锅。

2，糖：醋：酱油=2:2:1，这个比例可以得到最合适的糖醋汁。

发布于 2019-01-20
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