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Winnie私房菜--红烧排骨

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帅呆

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时间:1-2小时

食材

排骨 600g

老冰糖 25g

花椒适量

八角适量

姜片适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

香料
步骤 2/9

排骨洗净
步骤 3/9

排骨入沸水中大火煮2分钟，去除血泡
步骤 4/9

热锅下油，放入冰糖碎，冰糖比砂糖上色更亮丽哦
步骤 5/9

慢火炒至糖融成焦糖色
步骤 6/9

加入排骨翻炒上色
步骤 7/9

加香料翻炒
步骤 8/9

加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖45分种
步骤 9/9

加入生抽、盐调味，大火收汁

小贴士

1.有电压力锅的最好用电压力锅将排骨煮熟。2.用冰糖炒糖色，颜色鲜。

发布于 2018-08-06