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红烧排骨+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺
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江南过客焦

桂花飘香,这是秋天最舒适的味道,走在路上,公园,到处都是盛开的桂花,星星点点毫不张扬,却让你感觉它无处不在,鼻子使劲一吸,满身顿时心旷神怡,忍不住折一枝插在瓶子里,放在经常出入的地方,当然,最重要的是秋天到了,该贴秋膘啦!

时间:10-30分钟
食材
排骨 两斤
生抽 适量
老抽 适量,没有可不
料酒 15g
八角 2个
3片
1g
冰糖 5g
金龙鱼特香花生油 适量
蒜头 3个
桂皮 一小块
草果 一个
香叶 两片
花椒 一小撮
干辣椒 两三个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗干净备用
  • 步骤 2/9
    所有香料提前准备好
  • 步骤 3/9
    锅里放入适量的水,加入排骨,姜片,料酒,冷水烧开
  • 步骤 4/9
    把焯好水的排骨捞出来备用
  • 步骤 5/9
    锅里放入冰糖
  • 步骤 6/9
    加入金龙鱼特香花生油
  • 步骤 7/9
    小火慢炒
  • 步骤 8/9
    炒至成焦糖色就可以,千万别炒糊了
  • 步骤 9/9
    倒入焯好水的排骨
小贴士

所以材料大家可以根据自己喜欢的增减,并不一定要按方子来,大家也可以加入适量的醋和糖,做成糖醋排骨

发布于 2018-08-17
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