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时间:30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
大茴
适量
桂皮
适量
香叶
适量
面粉
适量
姜
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
把排骨洗净待用。
步骤 2/11
锅至火上加入水烧开,放入排骨焯去血沫。
步骤 3/11
捞出的排骨用热水洗净。
步骤 4/11
另起锅,加入色拉油。油温5成热时,翻入两大勺白糖(如有红糖更好)。
步骤 5/11
当糖熬至微微发红时,加入排骨翻炒均匀。
步骤 6/11
排骨炒上色后,加入姜片和葱花翻炒。
步骤 7/11
接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
步骤 8/11
准备面粉。
步骤 9/11
把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
步骤 10/11
当排骨炖烂后,取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
步骤 11/11
然后继续煮约5分钟即可。
小贴士
面浆不可搅拌得太稀,以免到锅里就化掉了。
发布于 2020-02-10
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