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红烧排骨面
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晁盖distinguish

比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面

没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗

时间:1-2小时
食材
排骨 1份
黄豆芽 1把
香菇 4个
青菜 1颗
小葱 3把
蒜 4颗
姜 4片
花椒 2个
桂皮 半块
香叶 2片
面条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，排骨焯水沥干水份待用，香菇切片
  • 步骤 2/9
    油热后，放入葱姜蒜爆炒，一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，
  • 步骤 3/9
    炒出香味
  • 步骤 4/9
    放入排骨，香菇，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉调味
  • 步骤 5/9
    准备一个炖锅，底部铺上黄豆芽，放入排骨和香菇
  • 步骤 6/9
    最上面放桂皮，小葱，香叶，八角，一勺辣椒粉，一勺耗油，两勺番茄酱
  • 步骤 7/9
    倒满水，小火炖3h，出锅前放盐调味
  • 步骤 8/9
    排骨快好的时候煮面，顺便烫一下青菜
  • 步骤 9/9
    切些小葱
小贴士

香菇可放可不放，根据个人口味

桂皮不要用一整根，太多了

发布于 2019-01-10
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