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鱼香肉丝
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维运蹲街守护

我正在厨房做鱼香肉丝,老公进来了,“做什么呢,这么香?”哈哈,香吧,是菜籽油的香味!金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,入锅油热后,就散发出一种菜籽油特有的香味,还是非转基因产品。即满足了大家对健康的需求,也满足了对口味的需求!可谓两全其美!这道鱼香肉丝,因为用了金龙鱼菜籽油来烹调,味道更香浓!

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼小榨菜籽油 适量
猪里脊肉 300克
木耳 适量
尖椒 半根
胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量
适量
3匙
米醋 2匙
酱油 2匙
水淀粉 适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
料酒 适量
豆瓣酱 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切粗丝。
  • 步骤 2/9
    加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌十分钟左右。
  • 步骤 3/9
    木耳泡好切丝,胡萝卜、尖椒洗净切丝。
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜切末。
  • 步骤 5/9
    调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙米醋、2匙酱油、¼匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入金龙鱼菜籽油。
  • 步骤 7/9
    油热后,温油滑炒肉丝至发白。盛出备用。
  • 步骤 8/9
    锅中再加些菜籽油,加入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 9/9
    加豆瓣酱炒出红油。
小贴士

里脊肉用调料腌一下,去腥入味。肉丝温油滑炒,口感软嫩。用金龙鱼菜籽油炒菜很香。

发布于 2018-07-16
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