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鱼香肉丝
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维运蹲街守护

我正在厨房做鱼香肉丝，老公进来了，“做什么呢，这么香？”哈哈，香吧，是菜籽油的香味！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，入锅油热后，就散发出一种菜籽油特有的香味，还是非转基因产品。即满足了大家对健康的需求，也满足了对口味的需求！可谓两全其美！这道鱼香肉丝，因为用了金龙鱼菜籽油来烹调，味道更香浓！

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼小榨菜籽油 适量
猪里脊肉 300克
木耳 适量
尖椒 半根
胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量
盐 适量
糖 3匙
米醋 2匙
酱油 2匙
水淀粉 适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
料酒 适量
豆瓣酱 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切粗丝。
  • 步骤 2/9
    加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌十分钟左右。
  • 步骤 3/9
    木耳泡好切丝，胡萝卜、尖椒洗净切丝。
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜切末。
  • 步骤 5/9
    调碗汁。碗中加入3匙糖、2匙米醋、2匙酱油、¼匙盐、少许鸡精、胡椒粉、少许水淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入金龙鱼菜籽油。
  • 步骤 7/9
    油热后，温油滑炒肉丝至发白。盛出备用。
  • 步骤 8/9
    锅中再加些菜籽油，加入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 9/9
    加豆瓣酱炒出红油。
小贴士

里脊肉用调料腌一下，去腥入味。肉丝温油滑炒，口感软嫩。用金龙鱼菜籽油炒菜很香。

发布于 2018-07-16
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