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曾氏香辣蟹
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去过一趟广西钦州,那菜场的青蟹之便宜啊!于是就动手开炒!
时间:30分钟-1小时
食材
肉蟹
1.5kg
姜片
10g
蒜瓣
50g
花椒
10g
糍粑辣椒
500g
郫县豆瓣
100g
香叶
5g
八角
5g
茴香
50g
肉桂
5g
桂皮
5g
料酒
50ml
菜油
750ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
用刷子将肉蟹洗净,打开蟹盖,清除内部,去掉腮和脑。保留蟹盖。
步骤 2/2
将蟹切成小块,记住拍碎蟹钳。
发布于 2018-07-14
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