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曾氏香辣蟹
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deflection恐惧

去过一趟广西钦州,那菜场的青蟹之便宜啊!于是就动手开炒!

时间:30分钟-1小时
食材
肉蟹 1.5kg
姜片 10g
蒜瓣 50g
花椒 10g
糍粑辣椒 500g
郫县豆瓣 100g
香叶 5g
八角 5g
茴香 50g
肉桂 5g
桂皮 5g
料酒 50ml
菜油 750ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    用刷子将肉蟹洗净,打开蟹盖,清除内部,去掉腮和脑。保留蟹盖。
  • 步骤 2/2
    将蟹切成小块,记住拍碎蟹钳。
发布于 2018-07-14
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