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快手热干面
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大河女巢峁塞

我单位门口有个小芳热干面，我们每天都要吃一碗，简直就是我们的最爱，为了在家能吃上热乎乎热干面，我就仔细研究，终于可以媲美了。。。

时间:10-30分钟
食材
碱面（圆面也行） 150g
芝麻酱 2勺
榨菜 1包
酸豆角 适量
香葱 适量
熟花生米 适量
生抽 1勺
老抽 1小勺
香油 1小勺＋1小勺
盐 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
温开水 2勺
绿豆芽 适量
青辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把榨菜（酸豆角也行），葱花，熟花生切碎，我切了一点火腿，肉食着，哈哈
  • 步骤 2/9
    芝麻酱两勺
  • 步骤 3/9
    加两勺温开水调稀，比较软就行
  • 步骤 4/9
    然后，加生抽，老抽，盐，糖，香油，搅拌，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
  • 步骤 5/9
    锅上烧开水，下面，8成熟就行，捞出，然后下绿豆芽，煮好捞出备用
  • 步骤 6/9
    面里加一勺香油，用吹风机把表面水分吹干
  • 步骤 7/9
    加调好的芝麻酱搅拌均匀，我加的老抽比较多，大家可以少加点，嘻嘻
  • 步骤 8/9
    然后加点绿豆芽搅拌
  • 步骤 9/9
    上面撒上榨菜（酸豆角），花生碎，葱花，辣椒酱，我又加点青辣椒，好吃的热干面就做好了
小贴士

下好的热干面一定要控干水分

发布于 2018-12-06
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