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热干面
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赫敏

总是听朋友说武汉的热干面超好吃，这次学做家常菜的课程就有草儿老师手把手教正宗的武汉热干面，这么好的机会岂能错过呢，必须高调的学起来哟O(∩_∩)O哈哈~虽然用的是普通面条而非碱水面，但是也非常好吃，以后早餐又多一样了呢O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
面条 200g
芝麻酱 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
火腿肠 适量
榨菜 适量
花生碎 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面条
  • 步骤 2/7
    芝麻酱加香油调至顺滑，加入生抽、盐、醋调匀
  • 步骤 3/7
    火腿肠、榨菜、葱花切成小粒备用
  • 步骤 4/7
    开水煮面条，煮八九分熟
  • 步骤 5/7
    装进盆里，淋入熟油或者芝麻油将面条抖散
  • 步骤 6/7
    装盘，倒上调好的麻酱和榨菜碎、花生碎、火腿肠丁、葱花
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可
小贴士

1.面条煮至八成熟就可以的，因为食材离锅后，很多时候是通过自身的热量达到最后的成熟的；

2.煮好的面条要用熟油快速翻拌，以免黏连；

3.加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀；

4.面条的配料可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。

发布于 2019-11-20
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