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飘香热干面
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忇筱园春色暨春

过年的时候，LG的同事送了两包武汉的特产热干面，吃到前几天，终于吃完了，可总还是会想起那滋味，绵软筋道的面条包裹着浓浓的花生酱，再拌上点辣子油，煎上个糖心鸡蛋，让鸡蛋里的蛋黄烫慢慢地一点点流出来，然后和着面条一块吃，别提多美味啦~

时间:10分钟内
食材
面条 200g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
花生酱 20g
辣子油 20g
小葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料
  • 步骤 2/12
    这是自家做的花生酱，如果没有，超市里有的卖
  • 步骤 3/12
    小葱切成很细的葱花
  • 步骤 4/12
    鸡蛋下锅煎成糖心蛋
  • 步骤 5/12
    看，就是煎成这样的糖心鸡蛋
  • 步骤 6/12
    锅内坐水，水开后下面条煮熟
  • 步骤 7/12
    面条煮好了
  • 步骤 8/12
    捞出来放进凉开水里冲洗一下
  • 步骤 9/12
    沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘连
  • 步骤 10/12
    调味（盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油）
  • 步骤 11/12
    然后再淋上花生酱
  • 步骤 12/12
    把所有的调味料都拌匀，就可以装盘喽
小贴士

面条煮好后，用凉开水冲洗一下，然后用把麻油淋在面条上，使面条不粘连

发布于 2023-01-21
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