酱香热干面 - 酱香热干面的做法,酱香热干面怎么做好吃,酱香热干面的家常做法 - 京细菜谱

酱香热干面

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查恒契诃夫

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时间:10-30分钟

食材

碱面适量

绿豆芽适量

芽菜适量

大蒜适量

芝麻酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

主要原材料：碱面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。
步骤 2/6

碱面太硬，建议煮之前先蒸10分钟左右。
步骤 3/6

用食用油把芽菜、蒜茸，加老抽和白糖炒香。
步骤 4/6

豆芽焯水备用。
步骤 5/6

蒸好的面在开水里再煮5分钟左右。
步骤 6/6

芝麻酱用香油泄开，加适量的生抽、鸡粉调匀，煮好的面依个人口味加调好的酱，炒好的芽菜和豆芽拌匀即可食用。

小贴士

芽菜，一般卖的都是袋装的，

颜色深的味道比较咸，炒的时候加入白糖即可，

而颜色轻的味道较淡，炒的时候可以加入适量的老抽调色提味。

发布于 2020-07-15