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糟辣带鱼
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消失

全家都喜欢的味道

时间:30分钟-1小时
食材
鲜带鱼 2条约400克
芹菜 50g
色拉油 150g
自制糟辣椒 50g
花椒粒 10颗
鸡蛋 1个
姜 10g
大蒜 10g
红薯粉 20g
面粉 20g
白糖 5g
盐 少许
味精 少许
自制辣椒油 1勺
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸡蛋、面粉、红薯粉、少许盐调匀倒进带鱼拌匀，我还放了少许黑胡椒，不喜欢的可以不放。
  • 步骤 2/5
    锅里倒进全部色拉油，油9层热的时候把拌匀的带鱼一块一块放进去两面煎黄。
  • 步骤 3/5
    全部带鱼煎好了，锅里东西全捞干净留少许油。
  • 步骤 4/5
    油8层热就放进花椒粒，在放进姜、蒜沫小火炒香，放进糟辣椒炒香。我还放了自制的辣椒油，因为我们家人都喜欢吃辣，可以不放味道一样好。放进带鱼翻炒几下，轻轻的炒匀就好。放进少许水、少许白糖、少许酱油、少许味精，在放进芹菜。收汁即可起锅
  • 步骤 5/5
    美味出锅了，女儿吃完就说了句明天晚餐还可以吃到带鱼吗O(∩_∩)O
小贴士

糟辣椒太咸可以不用放盐

发布于 2019-02-20
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