家常卤肉饭 - 家常卤肉饭的做法,家常卤肉饭怎么做好吃,家常卤肉饭的家常做法 - 京细菜谱

家常卤肉饭

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西柚和柑橘

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时间:1-2小时

食材

五花肉适量

洋葱头适量

鸡蛋适量

油菜心适量

姜末适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些。
步骤 2/10

洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末。
步骤 3/10

炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎。
步骤 4/10

继续炒香，直至金黄，
步骤 5/10

这时倒入五花肉丁，炒翻。
步骤 6/10

炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
步骤 7/10

加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
步骤 8/10

另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用。
步骤 9/10

烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用。
步骤 10/10

大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末。

发布于 2018-08-19