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家常卤肉饭
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overlap聪明
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
洋葱 半个
干香菇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱切丁，干香菇泡发挤干水切丁，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末
  • 步骤 2/11
    放一点儿油，下肥肉丁煸炒至出油，焦黄。
  • 步骤 3/11
    下洋葱煸炒。至微微焦黄。
  • 步骤 4/11
    下香菇丁翻炒。
  • 步骤 5/11
    下肉末，炒散
  • 步骤 6/11
    肉炒至发白，倒入泡香菇的水。记得过滤，不然有渣啊！加蚝油酱油盐料酒调味。味道比例自己可以尝，没有一定之规。
  • 步骤 7/11
    加入煮好的鸡蛋，继续焖煮。
  • 步骤 8/11
    焖煮20分钟，记得别干水，糊锅。加入冰糖。
  • 步骤 9/11
    大火收汁，不用收的太干，卤肉的精华全在汁上。
  • 步骤 10/11
    青菜烫熟。
  • 步骤 11/11
    摆盘吃饭啦~(☆_☆)
发布于 2018-07-31
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