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青椒酸辣土豆丝
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我个人比较喜欢青椒，又比较喜欢酸酸的味道，所以就把酸辣土豆丝和青椒土豆丝合并啦，

食材
土豆 2个
青椒 3个
干红辣椒 4个
花椒 少量
味精 少量
白醋 适量
盐 适量
食用油 适量
香葱 2条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好配料。青椒切丝、红辣椒切小段、香葱切小段，土豆切成丝状过两遍水，然后浸在水里备用（一方面防止氧化，另一方面水浸后不易粘锅）
  • 步骤 2/4
    待锅烧干加入油、香葱、花椒、干红辣椒炒香，然后把土豆丝水控干净加入锅中翻炒至土豆丝刚好变透明状，然后加入白醋和青椒进行翻炒
  • 步骤 3/4
    加入青椒后翻炒一至两分钟加入盐和味精翻炒均匀即可
  • 步骤 4/4
    装盘成功。
发布于 2019-02-08
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