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十二道锋味复刻－－孜然啤酒牛肉

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悉哀伤的月季

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参赛中，要求以牛肉为食材做菜。最近几天用不同的配料做了各种味的牛肉，炖，炒，干烧，焖，水煮，红烧，油炸等多种方法。今天做的是用啤酒烧牛肉，味道真的不错。

食材

牛肉 400克

啤酒 100克

香芹 100克

碎辣椒丁二个

盐 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

备鲜牛肉，
步骤 2/11

牛肉切丝或切片，啤酒少许，切点香芹，辣椒，姜米。
步骤 3/11

切好的牛肉装碗里用盐，啤酒，
步骤 4/11

辣椒汁，
步骤 5/11

撒上孜然粉，
步骤 6/11

再撒点生粉拌匀腌制。
步骤 7/11

起锅烧油，下入辣椒和姜炒香后再放进芹菜。
步骤 8/11

再倒进牛肉，
步骤 9/11

大火快炒，
步骤 10/11

调点鸡精炒匀装盘。
步骤 11/11

好香的啤酒牛肉，。

小贴士

炒牛肉大火快炒才鲜嫩。

发布于 2019-01-18