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十二道锋味复刻－－辣椒炒牛筋

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辣椒炒牛筋，牛筋先清去腥味，放进一水煮开去腥去浮沫，再用清水冲洗，反复两次清理腥味。再用压力锅炖烂再炒，不然的话爵不动。

时间:30分钟-1小时

食材

牛筋 250克

辣椒三介

盐 2克

油 20克

姜 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

炖好的牛筋，青椒少许。
步骤 2/9

牛筋切丁，青椒切丝，姜切丝，蒜切碎。
步骤 3/9

热锅热油放进牛筋炒片刻，
步骤 4/9

吃更辣的再放点米椒炒香，
步骤 5/9

放点盐炒匀，
步骤 6/9

移锅边放进青椒丝，姜，蒜米，在青椒上放点盐让青椒入味。
步骤 7/9

再混炒，
步骤 8/9

出锅时淋上生抽，放点孜然粉，淋上生抽即可。
步骤 9/9

装盘上桌。

小贴士

牛筋先炖烂。

发布于 2018-09-03