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十二道锋味复刻－－西芹牛肉丝

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小胡子bank

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牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。

食材

鲜牛肉 500克

西芹 100克

盐 2克

调味粉 2克

生粉 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

西芹清洗去掉叶子，
步骤 2/10

西芹切段，牛肉切丝。
步骤 3/10

用盐，生抽，孜然粉，生粉，调味粉，辣椒粉，醋。
步骤 4/10

拌匀腌制半小时。
步骤 5/10

油烧开，倒进腌制好的牛肉，
步骤 6/10

大火炒匀，
步骤 7/10

再放进西芹炒匀，
步骤 8/10

翻炒翻炒，
步骤 9/10

出锅煎再撒点孜然粉即成。
步骤 10/10

装盘上桌。

小贴士

牛肉先用调味米腌制再开大火快炒快出锅。

发布于 2019-01-19