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虾酱烧豆腐
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书柳欧买嘎丝

好友送的麻虾酱还有些，恰买了点豆腐，做一道#虾酱豆腐#挺好的。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
虾酱 15g
葱 50g
姜 适量
料酒 3ml
酱油 3ml
盐 2g
糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切条状，葱切段，姜切末;
  • 步骤 2/4
    热锅凉油煸姜末，放两匙虾酱煸香，加料酒去腥;
  • 步骤 3/4
    将豆腐放入，翻裹均匀，加一手勺骨汤，调糖、酱油，烧五分钟;
  • 步骤 4/4
    收汁，加入葱段，翻炒均匀，临出锅撒盐即可。
小贴士

虾酱一定要煸透才能更好地与豆腐融合

发布于 2018-09-22
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