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牛肉酱烧豆腐
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persist红嫩

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”，今天就给大家带来一道简单好吃的牛肉酱烧豆腐，让你觉得吃素也有肉的味道！

时间:1-2小时
食材
豆腐 2块
小米椒 3个
牛肉酱 2大勺
生姜 1片
蒜瓣 3瓣
葱 1根
肉 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    豆腐切小块备用。
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末，肉剁成泥，小米椒切段。
  • 步骤 4/9
    锅烧水，开小火下豆腐焯水1分钟。
  • 步骤 5/9
    起锅，锅放油，下葱姜蒜末，小米椒炒香。
  • 步骤 6/9
    下肉末炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加少许生抽，两勺牛肉酱炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加适量清水烧开。
  • 步骤 9/9
    倒入豆腐焖煮。
小贴士

豆腐焯水一定要开小火，不然豆腐易烂，翻炒豆腐时用铲背轻轻推动即可。

发布于 2018-11-12
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