jxcaipu logo
幼虾酱烧豆腐
3.4万 热度 131 收藏
麻木不人贲呗中

虾酱中含有的氨基酸、脂肪酸，营养均衡，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素E，适量食用对身体颇为有益。虾酱可以搭配多种食材食用，虾酱烧豆腐就是一道非常美味的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 380g
油 适量
幼虾酱 17g
大葱 适量
玉米淀粉 少许
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将豆腐切成不超过4*5CM左右长宽、6-7MM厚的片
  • 步骤 2/9
    炒锅内加适量食用油，将豆腐片煎成两面金黄
  • 步骤 3/9
    全部煎好
  • 步骤 4/9
    大葱切碎
  • 步骤 5/9
    幼虾酱17G倒入碗中 加适量清水稀释少少的加入一点玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    用煎豆腐的底油直接加入葱碎爆香
  • 步骤 7/9
    倒入释然好的虾酱 同时用菜铲搅拌到烧开
  • 步骤 8/9
    倒入煎好的豆腐片翻炒，再煮1分钟 幼虾酱烧豆腐就完成了
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

由于虾酱含盐量高，在制作这道菜时按豆腐与虾酱的比例无需再加盐，否则会咸

煎豆腐耗油非常少，不要放过多油。

发布于 2022-09-12
150
相关菜谱
写评论