儿子眼睛不好,所以从小就一直加猪肝粉之类的,后来就是吃煮熟的猪肝,可是渐渐的他有点吃腻了!任凭我好话说尽,晓之以理,动之以情,他就是不愿再吃一口。后来从文怡家常菜做法中学了这道菜,他又重新爱上了猪肝!更值得高兴的事是,孩子的眼睛也好了!欧耶!大家也一起来吧!味道好,油而不腻,又很幼嫩,不信你也来试试吧,Come on!
猪肝一定要大火快炒,不要炒的时间太久,否则口感会变硬。因此,文字步骤(4)那碗料汁儿一定要提前准备好,不要在炒制过程中一样样的放,那样会延长烹饪时间。