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辣炒鱿鱼（墨鱼）（章鱼）
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唯美的幸福振锐

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 2只
青椒 2个
盐 1勺
酱油 1勺
鸡精 1勺
小葱 适量
糖 1勺
洋葱 适量
辣椒酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼撕掉外面一层黏膜。
  • 步骤 2/12
    把鱿鱼从左上角斜刀慢慢切下，每刀的距离在3毫米左右不要切断，大概切道4分之3就好。
  • 步骤 3/12
    把切好的鱿鱼转一个方向，继续切，就会形成一个个菱形小格子。
  • 步骤 4/12
    把鱿鱼切成大约3厘米的条子。
  • 步骤 5/12
    下锅焯水，这是出锅的样子（下锅的照片忘了拍哈，亲们别生气）。
  • 步骤 6/12
    葱切小段、洋葱切小块，青椒切块。
  • 步骤 7/12
    洋葱、葱头爆香。
  • 步骤 8/12
    放入鱿鱼，翻炒一分钟。
  • 步骤 9/12
    放入酱油、辣椒酱翻炒。
  • 步骤 10/12
    放入青椒、盐、鸡精、糖少量水焖煮，煮开。
  • 步骤 11/12
    出锅！
  • 步骤 12/12
    美味！
小贴士

鱿鱼的焯水时间不易太久，太久肉质会变硬。

发布于 2019-03-06
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