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辣炒鱿鱼须
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WuLi故事

朋友送了一袋鱿鱼干，用水泡了一天之后，变得很大，得炒几次才能吃掉，于是先把鱿鱼须和了些炒辣椒葱白一起炒，很是美味，即能下洒也能下饭，小家伙很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼须 250克
小葱 100克
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
红辣椒 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    整个鱿鱼干，我直接浸泡的，中途换了一次水，整整一天才软发。这是切下来的鱿鱼须
  • 步骤 2/9
    把鱿鱼须切成小段，末端上面有小吸盘，去掉。
  • 步骤 3/9
    小葱切段，主要用葱白那段
  • 步骤 4/9
    红椒切小段，生姜，大蒜切末
  • 步骤 5/9
    起锅烧水，水开后下锅把鱿鱼须焯熟捞出。已经泡发好的鱿鱼干很好熟了，大约两分钟即可。
  • 步骤 6/9
    起锅烧油，油热后爆香姜蒜末和辣炒段
  • 步骤 7/9
    放入鱿鱼须炒匀
  • 步骤 8/9
    下炒酒，生抽炒匀
  • 步骤 9/9
    加葱段爆炒,加盐炒匀即可出锅
小贴士

鱿鱼干用温水浸泡时间用得少一些，我是用冷水浸泡，所以时间多了点。

发布于 2022-12-09
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