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韩式辣炒鱿鱼
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沙辆页透老

翻了翻参加活动的照片，竟然没有做这道菜的韩国美女的照片，当时光顾拍菜了MM手很巧，中文说的也不错，交流一点问题没有~所以，韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了，哈哈

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 400g
黄彩椒 1个
红彩椒 1个
青蒜 1个
洋葱 1/4个
韩式辣椒酱 适量
糖 适量
辣椒粉 适量
酱油 适量
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅
  • 步骤 2/6
    红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒
  • 步骤 4/6
    翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒
  • 步骤 5/6
    把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒
  • 步骤 6/6
    放入适量糖和盐调味，出锅即可
小贴士

味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，

辣辣的口感很不错~

发布于 2022-12-14
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