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韩式辣炒年糕
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morality过去

过年这段时间， 很多小吃摊都收了， 因此大部分早点必须在家自己解决。 这不， 某天早上， 想起要吃炒年糕，预备换个花样用韩式做法炒年糕。

我们在韩剧中经常看到， 男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕， 艳红色的年糕总是那么诱人。。。

其实这韩式辣炒年糕做法很简单， 就是必须要有韩式辣椒酱， 这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣， 经过它煮出的年糕， 味道浓郁， 当然加入点洋葱和红萝卜来调味， 让它营养和美味更全面。

这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌， 又有哪个不爱呢？

时间:10分钟内
食材
韩式年糕 200g
红萝卜 1根
洋葱 1个
蟹味菇 1盒
油 适量
盐 适量
韩式辣椒酱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒；
  • 步骤 3/9
    翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；
  • 步骤 4/9
    再加入适量的水和韩式辣椒酱；
  • 步骤 5/9
    加上盖一起煮上三分钟；
  • 步骤 6/9
    再加入韩式年糕；
  • 步骤 7/9
    煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；
  • 步骤 8/9
    混合均匀后大火收汁即可；
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁；

2. 再用这汤汁来煮年糕， 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可；

3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜， 一般会适量加点糖调味，但可以根据个人喜好决定是否加糖。

发布于 2023-09-20
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