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韩式辣炒年糕
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静谧lump

看韩剧的妹子都知道这道炒年糕!妥妥的上座率啊!几乎是经典必杀技!大冬天的,围着锅子吃着热乎乎的炒年糕岂是一个爽字了得,当然!四川没有长腿欧巴的情况下,辣炒年糕还是能满足的!吃着年糕看着韩剧什么的其实也是挺有感觉的!

时间:10-30分钟
食材
韩式辣酱 2勺
年糕 1包
韩式泡菜 1包
白菜 1颗
油,盐,糖 少许
辣椒面 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上个材料图!
  • 步骤 2/9
    年糕掰成一根一根的!下水焯一下!水开了就捞起来放凉水里!这样口感比较Q
  • 步骤 3/9
    白菜切大块!准备好所有的调料!
  • 步骤 4/9
    热锅凉油!油热后加辣白菜翻炒,然后加新鲜白菜炒焉!
  • 步骤 5/9
    然后加入过了水的年糕稍稍翻炒一下
  • 步骤 6/9
    加入两勺韩式辣椒酱!建议别太大勺!除非你的材料特别多!不然容易咸!
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀后加水!水量刚刚没过年糕就好!加一点盐和糖调味!也可以先试一下汤味!够咸就不用加盐了!中小火!
  • 步骤 8/9
    汁收到一半加一勺辣椒面!不吃辣的可以省略这步!翻炒均匀!直至汤汁收到还剩一点点就可以起锅了!要注意翻炒!汤汁变少后容易糊锅!
  • 步骤 9/9
    当当当当!起锅啦!撒上一点白芝麻装饰一下!开动啦!!!
小贴士

配料都是网购的!配菜也可以随自己的喜好单独加一些进去!四川妹子口味较重!因为韩式辣椒酱其实根本不辣所以我单独放了辣椒面!不能吃辣的不放就好!

发布于 2018-10-05
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