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韩式辣炒年糕
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静谧lump

看韩剧的妹子都知道这道炒年糕！妥妥的上座率啊！几乎是经典必杀技！大冬天的，围着锅子吃着热乎乎的炒年糕岂是一个爽字了得，当然！四川没有长腿欧巴的情况下，辣炒年糕还是能满足的！吃着年糕看着韩剧什么的其实也是挺有感觉的！

时间:10-30分钟
食材
韩式辣酱 2勺
年糕 1包
韩式泡菜 1包
白菜 1颗
油，盐，糖 少许
辣椒面 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上个材料图！
  • 步骤 2/9
    年糕掰成一根一根的！下水焯一下！水开了就捞起来放凉水里！这样口感比较Q
  • 步骤 3/9
    白菜切大块！准备好所有的调料！
  • 步骤 4/9
    热锅凉油！油热后加辣白菜翻炒，然后加新鲜白菜炒焉！
  • 步骤 5/9
    然后加入过了水的年糕稍稍翻炒一下
  • 步骤 6/9
    加入两勺韩式辣椒酱！建议别太大勺！除非你的材料特别多！不然容易咸！
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀后加水！水量刚刚没过年糕就好！加一点盐和糖调味！也可以先试一下汤味！够咸就不用加盐了！中小火！
  • 步骤 8/9
    汁收到一半加一勺辣椒面！不吃辣的可以省略这步！翻炒均匀！直至汤汁收到还剩一点点就可以起锅了！要注意翻炒！汤汁变少后容易糊锅！
  • 步骤 9/9
    当当当当！起锅啦！撒上一点白芝麻装饰一下！开动啦！！！
小贴士

配料都是网购的！配菜也可以随自己的喜好单独加一些进去！四川妹子口味较重！因为韩式辣椒酱其实根本不辣所以我单独放了辣椒面！不能吃辣的不放就好！

发布于 2018-10-05
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