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韩式辣炒年糕
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大概我在等你

年糕素来都有步步高升，年年高的含义，这次年夜饭首次尝试做辣炒年糕，也是生平第一次做。说是辣炒年糕，实际上则是焖熟的年糕。因为木有买到韩式辣椒酱，于是乎看到了一位亲自己调制的料汁不错，遂来尝试一下，不过好辣的感觉啊！可能不是很正宗，可能不是很像韩国风味的菜，不过吃的开心就足够了。辣的我不是很能吃，所以年糕的大部分都让老爸拿下了，绝对的光盘呐！

时间:30分钟-1小时
食材
年糕片 250g
洋葱 适量
卷心菜 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
砂糖 适量
酱油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱和卷心菜扒去外皮洗干净切成丝；
  • 步骤 2/8
    ​把辅料调成料汁搅匀备用；
  • 步骤 3/8
    ​冷冻年糕片化冻切成条；
  • 步骤 4/8
    ​锅里加油先炒洋葱丝；
  • 步骤 5/8
    ​然后放进去卷心菜丝炒软；
  • 步骤 6/8
    ​之后把年糕倒进去铺平；
  • 步骤 7/8
    料汁加入一些，看自己要的口味而定，然后加一点点水稍微焖一下待年糕条软烂就可以了；
  • 步骤 8/8
    ​出锅以后撒上熟的白芝麻即可开动啦！
小贴士

很久不拍美食了，有点生疏，只弄出来了两个成品图，实在是拍的有点稀碎。实际上这道菜并不难，只要掌握了要领就ok了。炒实际上只是把蔬菜炒软，年糕是必须加水或者高汤焖至软烂且收干汤汁的，不然很容易糊锅的哦！因为没有辣椒酱，只能自己配了，不然应该是甜辣而不是这么麻辣的。

发布于 2020-08-26
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