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韩式辣炒年糕
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辣炒年糕，没错，韩剧里都见过吧！

时间:10-30分钟
食材
手指年糕 300g
胡萝卜 50g
红葱头 50g
油 适量
盐 适量
韩式辣酱 适量
白糖 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红葱头切小块
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/11
    手指年糕洗净。沥水
  • 步骤 4/11
    锅里坐油
  • 步骤 5/11
    油五成热时放进红葱头，低温油炸，炸出葱油
  • 步骤 6/11
    红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒
  • 步骤 7/11
    胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒
  • 步骤 8/11
    加入一大勺韩国辣酱
  • 步骤 9/11
    加入清水没过食材，中火炖煮
  • 步骤 10/11
    汤收到一半加入食盐和白糖调味
  • 步骤 11/11
    汤汁收干后，起锅即可
小贴士

1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕，很劲道

2.辣酱依据个人喜欢，韩国辣酱都不太辣的，哈哈

3.没有红葱头可以用普通洋葱代替

4.一定要炸出葱油，这样才好吃

发布于 2018-12-10
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