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韩式辣炒鱿鱼卷
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孤单deafen

能申请到这次的低盐酱油，真的特别开心。因为只有三十份啊，数量特别少。酱油分得很细致，一共有三款。分别是煲汤，拌饭和炒菜用的。萌妈收到的是粉色款，拿到酱油后，外包装全是韩文，萌妈一个也没看懂。于是开始自由发挥盲人摸象了，迫不及待就做了这个鱿鱼卷。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 一整只
韩式辣酱 一汤匙
MAM Taik低盐酱油 一汤匙
洋葱 半只
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    这是萌妈收到的粉色款酱油，迫不及待的做了菜。后来才发现这款本是用于拌饭的，但没关系。菜菜好吃就是王道啊。对吧。
  • 步骤 2/15
    洋葱洗净，剥去外皮。取半只。
  • 步骤 3/15
    切小即可。
  • 步骤 4/15
    鱿鱼筒反复冲水洗净。
  • 步骤 5/15
    撕去外层的黑皮。
  • 步骤 6/15
    剖开，内部会有些软骨，取去掉。
  • 步骤 7/15
    斜四十五度打花刀。
  • 步骤 8/15
    一面好了交叉换另一个方向。
  • 步骤 9/15
    改到成小三角形。
  • 步骤 10/15
    烧一锅水，水沸后放入鱿鱼。
  • 步骤 11/15
    打卷立即捞出。
  • 步骤 12/15
    锅里放少量底油，炒香洋葱。
  • 步骤 13/15
    放入辣酱和酱油。
  • 步骤 14/15
    再放入鱿鱼卷。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀，略煮一下立即出锅。
小贴士

韩式辣酱微辣偏甜，但盐份很足。大家尝尝就知道，因为发酵需要足够的盐份才可以。所以其他调料中盐份的控制就很重要，特别是给孩子吃的。所以除了低盐酱油我没有另放盐了。低盐酱油大家可以用薄盐生抽代替。

发布于 2018-06-12
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