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韩式辣炒鱿鱼腿
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excess宇文

听说鱿鱼胆固醇高，都不怎么敢吃了，无奈天热，不爱吃饭，寻思弄得辣的下饭，网上查了查，不看不知道，一看吓一跳，你猜为嘛？原来鱿鱼的营养价值极高，富含铜镁钠磷，蛋白质，当然还有胆固醇，胆固醇也增加免疫力啊。所以适量吃点鱿鱼是可以护发，益脑和提高免疫力的。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼腿 500g
青红椒 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
姜蓉 适量
鸡精 适量
葱 适量
韩式辣酱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜鱿鱼头洗净，除去鱿鱼的牙齿和眼睛，还有腿上的吸盘
  • 步骤 2/14
    改刀，切段
  • 步骤 3/14
    加料酒
  • 步骤 4/14
    放入蒜末葱段
  • 步骤 5/14
    加入自制姜蓉
  • 步骤 6/14
    加鸡精
  • 步骤 7/14
    加入韩式辣酱，拌匀，使之入味
  • 步骤 8/14
    青红椒洗净，洋葱去皮，胡萝卜洗净
  • 步骤 9/14
    把配料改刀切片
  • 步骤 10/14
    锅里放底油，放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 11/14
    待胡萝卜稍软，放入洋葱和青红椒
  • 步骤 12/14
    加适量的盐，大火翻炒
  • 步骤 13/14
    倒入鱿鱼腿，（我又放了一点辣酱）大火快炒
  • 步骤 14/14
    起锅装盘
小贴士

去除鱿鱼眼睛时，最好在水里进行，别溅身上，那个汁不好洗。

鱿鱼腿最好大火炒，炒的时间久了，会硬，吃起来费劲。

发布于 2022-10-11
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