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番茄酱版糖醋排骨
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squeeze小樱

配料都是凭感觉放的，真的无法精确到g，要点就是大甜大酸。

食材
排骨 适量
姜 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
白醋 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    用料酒，姜，少许生抽腌渍排骨十分钟
  • 步骤 2/3
    排骨煎成金黄色，捞出备用
  • 步骤 3/3
    炒糖醋汁：放水，盐，白糖，白醋，番茄酱，最后倒入排骨收汁。（我调汁的方法比较随意，小火放调料，什么味道不够就加什么，一点点调出来。）出锅前可放青椒增色。
小贴士

如果想要上色，就把生抽改用老抽。

发布于 2018-11-30
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