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懒人版糖醋排骨
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我要长肉owo

糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味，很多人都做过，尤其是一些厨房新手必学的一道菜。以前做过油炸的，也做过少油版的，糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要，后来无意中发现这个懒人版糖醋排骨，这次这个有一个黄金比例的糖醋汁，1·2·3·4·简单快捷，相当简单的做法，没有啥技术含量，称为懒人做法也不为过，做出来的糖醋排骨口味很不错，经过我家大小馋猫的肯定，不需要再烦恼糖与醋的对比到底是多少，就算是零厨艺的厨房新手也能一展你的厨艺做出美味的糖醋排骨。

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 800g
姜片 适量
葱段 适量
料酒 1勺
酱油 2勺
香醋 3勺
白糖 4勺
盐 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨洗净开水焯烫过凉。
  • 步骤 2/13
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 3/13
    倒入排骨翻炒。
  • 步骤 4/13
    炒至排骨表面微黄。
  • 步骤 5/13
    加入一勺料酒。
  • 步骤 6/13
    两勺酱油。
  • 步骤 7/13
    三勺醋。
  • 步骤 8/13
    四勺糖。
  • 步骤 9/13
    翻炒至排骨上色。
  • 步骤 10/13
    然后加入漫过排骨的热水。
  • 步骤 11/13
    大火煮开，中小火烧至25分钟。
  • 步骤 12/13
    然后开大火加入盐调味。
  • 步骤 13/13
    最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
小贴士

这个1勺的量是指15毫升量勺。如果没有量勺换成一般的瓷汤勺，我试了一下15毫升差不多是两瓷勺的量。

发布于 2020-11-02
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