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宿舍穷版糖醋排骨
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自仕鸭毓忧

放假去无锡吃了糖醋排骨,一直惦记着,今天在宿舍就按照小慢姐的法子做一个穷人版的糖醋排骨。学生党宿舍偷做菜条件有限啊。

时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
冰糖 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗干净,加姜,花雕酒,白胡椒粉,盐腌制1小时
  • 步骤 2/5
    用油煎炸至金黄,捞出备用
  • 步骤 3/5
    热锅少油,用姜片爆香。放入排骨,加老抽,生抽,花雕酒翻炒一会儿。加少许醋,让肉肉容易烂(听小慢姐的)
  • 步骤 4/5
    倒入热水,加冰糖,大火煮沸。加盐调味。小火闷煮40分钟。
  • 步骤 5/5
    收汁前喷点香醋,出锅装盘。糖醋排骨完成啦。
小贴士

排骨要选肋排啊,这次就选失误了,不过对于学生党来说有肉肉吃就是好菜。

发布于 2018-12-18
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