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香酥鸡蛋灌饼
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醉酒夢紅顏通边

早餐吃什么呢？不喜欢吃外面地沟油、各种添加剂的早餐，所以绞尽脑汁为我家妞做一些美味健康的东东，今天做的鸡蛋灌饼，得到了她的大赞，满足感油然而生~\(≧▽≦)/~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
鸡蛋 2个
色拉油 50g
温水 适量
盐 3g
五香粉 2g
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加温水和好，由于面粉的吸水性不同，大家自己掌握用水量，面要和的软一些，和好后，分成6份
  • 步骤 2/9
    拿一个剂子擀开，尽量擀的薄一些，刷上一层色拉油，撒一点点盐和五香粉。
  • 步骤 3/9
    由内向外卷起
  • 步骤 4/9
    旋转90°，再由内向外卷起。
  • 步骤 5/9
    上下抹点油压平。
  • 步骤 6/9
    擀开即可，我整得不太圆o(╯□╰)o，还是越薄越好。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋加盐、葱花搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    平底锅烧热，放少许油，把饼放入，待上面有鼓起的泡泡时，用一根筷子挑开，倒入鸡蛋液，稍煎一会儿翻面，底下也煎熟后出锅。
  • 步骤 9/9
    快来开动吧~\(≧▽≦)/~
小贴士

麻麻们可以前一天晚上做出来，第二天早上用平底锅热一下，口感和新做出来的是一样滴。吃的时候可以夹任何自己喜欢的东西，生菜、火腿、培根、肉松……只要你喜欢，鸡蛋灌饼可以卷整个世界o(╯□╰)o，我们一起开动吧！

发布于 2019-01-27
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