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老北京红烧肉
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successor坚强
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 两条
葱 一根
姜 一小块
干辣椒 3个
八角 2-3个
香叶 1-2片
糖 10g
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉清洗干净，切段
  • 步骤 2/8
    水烧开，加肉，焯水。
  • 步骤 3/8
    切好葱，姜，干辣椒
  • 步骤 4/8
    水开后，将肉洗干净，放入盘中
  • 步骤 5/8
    锅烧热，加少许油，3勺糖
  • 步骤 6/8
    不停翻炒，至出泡，炒出糖色
  • 步骤 7/8
    五花肉入锅，加入八角，香叶，老抽，生抽，料酒，糖1勺，加热水没过五花肉，小火慢炖40分钟
  • 步骤 8/8
    出锅，装盘！开动啦！
发布于 2019-01-25
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