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老北京肉火烧
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智障小哥_

老北京肉火烧,吃起来美味,感觉很惬意

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
酵母 5g
5g
泡打粉 1g
温水 450ml
熟牛肉碎 300g
葱末 50g
孜燃粒 10g
蒜蓉辣酱 10g
白芝麻 10g
生菜 100g
食用油 15ml
0.5g
香油 10ml
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉放入盆中,加酵母,糖,泡打粉用温水和成絮状
  • 步骤 2/16
    揉成团自然发酵两倍大
  • 步骤 3/16
    加少许干面粉揉成面团
  • 步骤 4/16
    用擀面杖擀开放少许香油
  • 步骤 5/16
    抹匀后撒少许盐
  • 步骤 6/16
    从一边卷起
  • 步骤 7/16
    揪出面挤,拧成圆饼胚
  • 步骤 8/16
    然后放入提前预热平底锅中,小火烙制两面金黄即可
  • 步骤 9/16
    全部烙完放一边备用
  • 步骤 10/16
    准备熟牛肉剁碎,葱切碎,生菜洗净切碎,白芝麻,孜燃粒和蒜蓉辣酱备齐
  • 步骤 11/16
    热锅凉油煸香葱末
  • 步骤 12/16
    倒入牛肉碎加入蒜蓉辣酱炒匀
  • 步骤 13/16
    在加入白芝麻和孜燃粒炒匀放一边备用
  • 步骤 14/16
    取个饼子用刀切开一边
  • 步骤 15/16
    先加入生菜(适量添加)
  • 步骤 16/16
    在加入炒好牛肉碎(适量添加)夹实完成可以享用了
小贴士

牛肉提前煮熟放凉备用

发布于 2020-02-28
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