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土豆红烧肉-简易版

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苯蚜堤乜傺

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秋天吃才叫过瘾

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉一坨

土豆一个

香菇两朵

姜小块

大葱小半根

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烹饪步骤

步骤 1/5

肉、土豆、香菇都切成块，姜葱切大片。肉用老抽、生抽、少许糖和盐腌十分钟。（可以先腌肉，腌肉期间可以处理其他食材。）
步骤 2/5

炒锅放入油，油热加入糖，可以多点，炒化了加入腌好的肉块翻炒上糖。（炒糖时不停的翻动糖，油温不要太大，不然糊了）
步骤 3/5

放入姜葱，放几颗干辣椒段一起翻炒，出味了倒入热水，水没过肉，然后加一颗八角，调小火盖上盖焖半小时。
步骤 4/5

加入土豆焖十分钟，再加入豆泡和香菇，加点盐和蚝油，继续焖十分钟。
步骤 5/5

水快干了，转大火直接收汁，撒上小葱出锅，偷吃一块肉。

小贴士

水加多点的话可以炖更长时间，肉更香。

发布于 2018-11-24