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啤酒土豆红烧肉

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土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了，也是我家常做的菜之一，

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 400g

小土豆 4个

油适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

主要原料
步骤 2/11

土豆削皮切块
步骤 3/11

各种香料备好
步骤 4/11

五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫
步骤 5/11

焯过水的五花肉沥干水份
步骤 6/11

锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味
步骤 7/11

再将五花肉倒入煸炒出油
步骤 8/11

再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入
步骤 9/11

倒入啤酒没过五花肉
步骤 10/11

再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟
步骤 11/11

烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅

小贴士

肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间

发布于 2019-11-07