土豆红烧肉
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渷木易子子
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土豆红烧肉是伴随一生的家常美味菜，晚上做饭时我问儿子是吃带鱼还是红烧肉，他果断的选择了红烧肉，看来真是老少欢迎啊！
红烧肉焖的酥烂，土豆吸收了肉的油汁，也非常的香浓软绵，下饭很好！
烹饪步骤
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步骤 1/11
土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用 -
步骤 2/11
五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软
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步骤 3/11
平底锅不用放油，直接下五花肉煎
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步骤 4/11
煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可
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步骤 5/11
放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
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步骤 6/11
炒均匀后起锅备用
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步骤 7/11
留煎肉的底油放白糖炒出糖色
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步骤 8/11
再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀
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步骤 9/11
一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
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步骤 10/11
煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟
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步骤 11/11
调盐收汁放入香菜提味即可
小贴士
煎肉时不用放油，回为回锅肉一煎油就出来了。
不喜欢放 糖炒色的可以改放老抽。
发布于 2024-08-30
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