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土豆红烧肉
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不听话

周末逛超市看到五花肉不错，所以就买了一些做了红烧肉，因为家人偏素，所以没有做纯粹的红烧肉，在肉里加入了一些土豆，感觉土豆和红烧肉真的是绝配，非常的好吃。

食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
土豆 适量
大葱 适量
姜 适量
冰糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先把五花肉切成块，刀工不是很好，切的块有点小了
  • 步骤 2/10
    把肉放入开水锅中焯去血水
  • 步骤 3/10
    把焯去血水的五花肉捞出
  • 步骤 4/10
    锅中放少许油加热，倒入五花肉
  • 步骤 5/10
    慢慢的煸，煸至五花肉微微发黄，里面的油都渗出后，加入冰糖料酒和酱油
  • 步骤 6/10
    翻炒到冰糖都融化，五花肉均匀上色
  • 步骤 7/10
    加入适量的水，没过五花肉，然后加入葱姜和大料，水开后转小火慢炖一小时
  • 步骤 8/10
    准备土豆去皮切块
  • 步骤 9/10
    一小时后加入土豆
  • 步骤 10/10
    继续炖半小时汤汁收到黏稠就可以出锅了
小贴士

制作简单没有什么特殊技巧

发布于 2025-01-27
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