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土豆红烧肉
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粗禄鸭托乌

中国传统菜肴，川菜系，香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出，锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅，加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中，放入调料文火炖即可。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
土豆 2个
甜酒酿 100g
葱 2根
蒜子 4个
桂皮 小块块
香叶 2片
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带皮五花肉切块，糯米甜酒，土豆，蒜子，姜片，葱
  • 步骤 2/13
    放入甜酒和姜片腌制5分钟左右
  • 步骤 3/13
    土豆切块
  • 步骤 4/13
    锅里放去香料煸炒出香味
  • 步骤 5/13
    倒入腌制好的五花肉
  • 步骤 6/13
    加酱油上色
  • 步骤 7/13
    煸炒出油加入水，墨过肉就好了
  • 步骤 8/13
    炖煮40分肉
  • 步骤 9/13
    小火炖40分钟后加入土豆块
  • 步骤 10/13
    土豆炖10分钟左右
  • 步骤 11/13
    大火收汁
  • 步骤 12/13
    出锅的红烧肉，好香
  • 步骤 13/13
    装盘，最后撒上葱花即可
小贴士

一定用糯米甜酒腌制更好吃

发布于 2019-08-26
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