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无锡排骨
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环驴抠凳手

排骨～排骨～

时间:1-2小时
食材
猪肋排 500g
冰糖 适量
老抽 适量
香醋 适量
白醋 适量
料酒 适量
姜 适量
番茄沙司 适量
油 适量
盐 适量
白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把猪肋排切小块，用热水洗净去血水。
  • 步骤 2/6
    用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
  • 步骤 3/6
    在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
  • 步骤 4/6
    锅洗净，重新入油放几片姜爆香。
  • 步骤 5/6
    倒入排骨翻炒，倒入番茄沙司、白醋、料酒，盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖，多放些！倒入温水（这里注意，一定要温水，冷水会影响最后肉的口感）加盖中小火焖40分钟。
  • 步骤 6/6
    最后一步很重要，起锅前淋入香醋～撒些白芝麻点缀一下～～耶～好啦～
发布于 2018-08-03
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